Muitas pessoas da nossa região, apesar de serem muito bem de vida, ainda não estão acostumadas a frequentar lugares requintados. Muitas se sentem ofendidas quando o "Maitre" da casa pergunta se elas tem reservas. Muitas simplesmente ignoram, viram ou fecham a cara para tal abordagem. O maitre da casa ou o "Host", estão ali para ajudá-los. Tem casais que chegam no estabelecimento e sentam em uma mesa que daria para 10 pessoas sentarem. Outras ainda sentam em mesas que ja estão reservadas.
Quando somos recepcionados nos lugares devemos dar atenção a isso pois é para melhorar a vida e o atendimento de todos que estamos ali.
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